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荣成 | 旅游饭店服务技能大比拼, 我市获佳绩!

来源:中国荣成 作者:荣成 人气: 发布时间:2018-01-13
摘要:1月10日至12日,荣成市旅游局组队参加了2018年威海市旅游饭店服务技能大赛,大赛以推动旅游饭店业提质增效为目的,进一步增强旅游从业人员的综合素质。我市精心选派石岛宾馆、华星宾馆、成山友谊宾馆、朝阳山宾馆、那香海人假日酒店等5家旅游饭店和20名选手

 1月10日至12日,荣成市旅游局组队参加了2018年威海市旅游饭店服务技能大赛,大赛以推动旅游饭店业提质增效为目的,进一步增强旅游从业人员的综合素质。我市精心选派石岛宾馆、华星宾馆、成山友谊宾馆、朝阳山宾馆、那香海人假日酒店等5家旅游饭店和20名选手参加了健康养生特色名优菜品烹饪、中式铺床/开夜床、中餐宴会摆台等项目的角逐,取得了优异成绩,被威海市旅游发展委员会授予最佳组织奖。


  

  

  

  

  

 

健康养生特色名优菜品烹饪比拼分为健康养生菜类和小吃类。健康养生菜类共有53道菜品参加评选,我市推荐的贝丝菌花豆腐、一品菌皇菊花鲍等7道菜全部被评为“健康养生金牌菜”。小吃类共有24道菜品参加评选,我市推荐了4道菜参加,其中养生金丝面、农家菜饼荣获“威海金牌小吃”称号,金瓜杠子头、养生冠顶包荣获“威海特色小吃”称号。

 

荣成获奖菜品展示

健康养生金牌菜——石岛宾馆的贝丝菌花豆腐

健康养生金牌菜——石岛宾馆的养生金带萝卜圆

健康养生金牌菜——石岛宾馆的船家鱼羹

健康养生金牌菜——荣成石岛宾馆的小岛农家鱼丸子

健康养生金牌菜——荣成华星宾馆的一品菌皇菊花鲍

健康养生金牌菜——朝阳山宾馆的胶东特色养生红参野菜小豆腐

健康养生金牌菜——荣成成山友谊宾馆的养生素鲍鱼

威海金牌小吃——石岛宾馆的养生金丝面

 (威海金牌小吃、特色小吃评比第一名)

威海金牌小吃——石岛宾馆的农家菜饼

威海特色小吃——石岛宾馆的金瓜杠子头

威海特色小吃——石岛宾馆的养生冠顶包

 

在中餐宴会摆台和中式铺床/开夜床比赛中,我市石岛宾馆的杨晶晶获得中餐宴会摆台的二等奖,石岛宾馆的刘迎喜获得中式铺床/开夜床的三等奖,那香海人度假酒店的周婷婷、华星宾馆的徐如意、成山友谊宾馆的刘雪娇获得中餐宴会摆台的优秀奖。选手们用良好的形象、娴熟的技能充分展示了旅游服务从业人员良好的精神风貌和优良的服务技能

 

大赛风采展示

菜品制作

  

  

菜品评比

  

餐宴摆台

中式铺床/开夜床

 近年来,荣成市旅游局大力推进旅游服务标准化建设,以星级化管理为基础,以评佳评优为抓手,认真推进旅游饭店品质提升工作,饭店整体品质建设成效明显,塑造了一大批管理规范、品质优良、特色鲜明的优秀旅游饭店。 通过参加此次大赛,全面展示了我市旅游饭店行业取得的各项成果,进一步强化了旅游饭店及从业人员的服务意识、质量意识和标准意识,全面提升了从业人员业务素质和服务水平。

 

(源于:荣成旅游局)


责任编辑:荣成

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